Manfaat Dari Tepung Kentang

00.28.00

Distributor tepung kentang 0896-796-53503 - Umumnya beberapa juru masak telah terlatih dengan manfaat bahan pengental dari tepung jagung, tetapi tepung kentang kira-kira punyai peranan yang sama, kata beberapa ilmuwan pada AAFC (Agriculture and AgriFood Canada/Pertanian serta Bahan Pangan Kanada ).

Mereka sedang kerjakan satu project untuk mengetes selanjutnya susunan serta manfaat dari tepung kentang, tingkatkan kualitas gizi makanan dari kentang serta meningkatkan manfaat baru tepung kentang yang telah diubah untuk pemrosesan makanan, farmasi serta industri terapan.

Saat ini tepung kentang digunakan oleh industri pemrosesan makanan jadi pengental, pengikat, pembentuk, bahan anti lengket atau bahan agar-agar.

Tepung ini digunakan dalam beberapa produk jadi seperti kudapan (cemilan), daging olahan, makanan panggang, mie, makanan hewan piaraan, parutan keju, saus, gravies kuah daging serta sup. Tepung kentang dipakai dalam penyaringan ragi serta sebagai bahan penambahan pada kosmetik serta industri farmasi.

Team periset AAFC di pimpin oleh Dr. Qiang Liu, seseorang pakar pangan pada Guelph Food Research (Riset Makanan di Guelp) di Guelph, Ontario. Project itu mencakup beberapa petani, pakar pangan, pakar biologi molekul serta spesialis produksi tanaman dari pusat riset AAFC lintas Kanada, yang meliputi Lethbridge, Alberta; Saint-Hyacinthe, Quebec; Fredericton, New Brunswick; Guelph serta Ottawa, Ontario.

“Tim kami lakukan riset mengenai faedah dari kentang serta banyak segi yang lain,” kata Dr. Liu.

“Kami kerja dengan cara langsung dengan beberapa petani kentang kami di Frederiction serta Lethbridge untuk membuahkan kentang-kentang type baru dengan susunan tepung sesuai dengan yang diharapkan serta untuk tingkatkan kandungan ‘tepung yang berkapasitas tahan’ serta ‘tepung yang bisa diolah dengan lambat’ dalam beberapa makanan kentang olahan.

Yang disebut dengan ‘tepung yang berkapasitas tahan’ merujuk pada tepung yang ada pada makanan yang bertepung yang tidak gampang diolah atau diserap dalam usus kecil.

Tepung yang berkapasitas tahan ini pada intinya bisa sampai usus besar dalam kondisi utuh yang dipandang memiliki dampak serta faedah kesehatan yang dengan psikologis seperti dengan serat, yang bermanfaat untuk menahan berlangsungnya kanker usus besar, tingkatkan ketahanan glukosa dan kepekaan insulin serta turunkan cholesterol plasma dan konsentrasi trigliserida.

Beberapa anggota team periset sedang pelajari segi susunan serta karakter ketahanan tepung sepanjang proses pemrosesan makanan, pencernaan tepung serta pengaruhnya pada gizi manusia dan mencegah penyakit. Info ini mungkin bisa jadikan dasar yang bernilai dalam menyembuhkan serta menahan beberapa permasalahan kesehatan seperti diabetes serta penyakit kardiovaskular (penyakit jantung serta urat darah).

“Dari sini kami mengharap bisa memformulasikan satu tepung kentang yang berharga lebih agar memperkaya gizi. Itu akan memberikan keuntungan ke duanya baik customer atau industri pemrosesan makanan,” tegas Dr. Liu.

“Kemungkinan itu tidak ada habisnya. Kami bekerja sama juga dengan Kampus Toronto persisnya untuk aplikasi bagian farmasi. Arah kami ialah untuk meningkatkan selanjutnya satu tepung kentang modifikasi baru untuk dipakai jadi satu excipient farmasi, yakni satu intisari pasif yang bertindak selaku medium pembawa buat ramuan obat aktif.”

Excipient farmasi yang datang dari sumber yang hijau serta bisa diperbarui ialah lebih ramah lingkungan serta yang ketergantungan dayanya lebih dikit dibanding dengan polimer sintetis.

Team itu meningkatkan bahan paket yang terbuat dari gabungan tepung termoplastik yang efisien, berkapasitas untuk tinggi serta ramah lingkungan dalam kerja samanya dengan Kampus McMaster di Hamilton. Object penelitiannya ialah untuk meningkatkan susunan tipis bioplastik yang memiliki bahan basic polisakarida kentang serta foam/busa (yang memiliki bahan basic karbohidrat kompleks yang ada di tanaman) serta untuk tingkatkan daya untuk bioplastik memiliki bahan basic kentang.

“Polimer yang memiliki bahan basic polisakarida serta paduan-paduan saat ini dipakai untuk bikin bioplastik, yakni bahan generasi baru yang bisa kurangi dengan bermakna efek lingkungan yang disebabkan oleh pemakaian beberapa bahan yang seutuhnya biodegradable (tidak tersusun dari bakteri atau organisme lain),” kata Dr. Liu.

“Kemajuan bioplastik diperlukan pemakaiannya dengan luas terhitung ketahanannya pada air yang semakin besar, karakter mekanisnya yang lebih kuat serta lebih gampang untuk diolah.”

“Kami mengharap bisa menilai beberapa jenis manfaat dari pemakaian gabungan bioplastik ini serta memakainya untuk membuahkan bahan untuk kepentingan pengiriman serta paket yang baru,” kata Dr. Liu.

Anehnya bermacam penggunaan-penggunaan kompleks dari tepung serta non-tepung polisakarida ini cuma datang dari kentang yang simpel, yakni satu makanan inti yang tumbuh di penjuru dunia.
Tidak mengejutkan jika PBB (Perserikatan Bangsa Bangsa) sudah memastikan 2008 jadi Tahun Kentang Internasional. Sebetulnya kentang hanya hanya satu bahan pangan yang terima pernyataan penting ini pada sebuah tahun perayaan yang panjang, sesudah beras pada 2004. (pls) tepung-kentang.blogspot.com

info pen Jual tepung kentang hubungi 0896-796-53503

Tags : Artikel

Tepung

Seo Construction

I like to make cool and creative designs. My design stash is always full of refreshing ideas. Feel free to take a look around my Vcard.

• NameTepung
• BirthdayFebruari 24, 1989
• Address1220 Manado Trans Sulawesi
• Emailcontact@example.com
• Phone+123 456 789 111